Alors que l’intimité et le véritable sentiment d’appartenance deviennent les priorités déterminantes du voyage haut de gamme, un nouveau type de propriété remodèle ce à quoi ressemble l’hospitalité de luxe. Les deux adresses marocaines de La Sultana, l’une nichée dans l’ancienne médina de Marrakech et l’autre perchée au-dessus d’un lagon atlantique protégé, démontrent de manière convaincante que les séjours les plus raffinés sont ceux qui donnent l’impression qu’ils n’ont jamais été conçus pour les clients.
La Sultana Marrakech et La Sultana Oualidia arrivent à ce qui semble être le moment idéal, alors que l’appétit pour les expériences hôtelières anonymes et à grand volume s’est accru. Un récent rapport sur les tendances des voyages a révélé que 86 % des voyageurs de luxe classent désormais la vie privée et l’isolement parmi leurs principales considérations lors du choix d’un hébergement.
Les deux propriétés ont été restaurées dans le plus profond respect de leur architecture et de leur âme d’origine, préservant non seulement les bâtiments mais aussi un sentiment de patrimoine vivant. Chaque détail, du flux spatial aux matériaux et objets, a été conçu pour créer des espaces dans lesquels on se sent véritablement habité plutôt que simplement resté.
Cette philosophie a façonné deux propriétés qui partagent une identité de marque mais occupent des mondes totalement différents, liées par la même approche de l’échelle résidentielle, de l’artisanat local et d’un rythme de vie rarement maîtrisé.
La vie dans la médina
La Sultana Marrakech est une collection de riads interconnectés tissés dans le tissu de la médina historique. Le caractère de la propriété vient de ce qui a été préservé plutôt que de ce qui a été ajouté : des cours ombragées, des salons calmes et des chambres conçues individuellement et remplies d’artisanat et d’antiquités marocaines. Le mouvement entre les espaces suit le rythme facile d’une maison privée, sans grands halls d’entrée ni séquences d’arrivée chorégraphiées pour l’interrompre.
Le toit est l’un des éléments les plus prisés de la propriété, ayant la particularité d’être le plus grand de la médina et offrant une vue imprenable sur les toits vers les montagnes de l’Atlas. Il abrite le Odette Rooftop Bar et Mezzé, où les invités se réunissent pour prendre un verre et partager des assiettes dans l’un des décors les plus calmes et spectaculaires de Marrakech.
La nourriture à La Sultana Marrakech est distribuée dans toute la propriété plutôt que concentrée dans un seul restaurant, ce qui confère à l’expérience une qualité résidentielle naturelle. La Table de La Sultana propose une cuisine marocaine et française raffinée, tandis que La Table du Souk dessine sa carte à partir de produits du marché et de fournisseurs locaux. Les deux sont guidés par la disponibilité saisonnière, ce qui maintient la cuisine ancrée et directe.
Le spa primé s’appuie sur la longue tradition du rituel du hammam marocain, en travaillant avec des traitements à base de plantes et des huiles essentielles pour produire quelque chose de véritablement réparateur plutôt que simplement coûteux. C’est le genre d’endroit qui mérite une deuxième visite avant la fin de la première, et il s’inscrit naturellement dans une propriété où le repos n’est jamais considéré comme une réflexion après coup.
La Sultane Oualidia
La Sultana Oualidia occupe une forteresse reconvertie sur la côte atlantique du Maroc, surplombant un lagon protégé qui confère à la propriété une qualité de calme inhabituelle même selon les normes des retraites isolées. Avec 12 chambres, il fonctionne à une échelle plus intime, avec des terrasses et des jardins encadrant des vues sur la mer qui restent ininterrompues depuis la plupart des points de la propriété.
Oualidia est célèbre parmi les connaisseurs pour ses huîtres depuis des décennies. Le lagon protégé produit des coquillages d’une qualité inhabituelle et les déguster à proximité de leur élevage est un de ces plaisirs simples qui ne se voyagent nulle part ailleurs. L’exploration du lagon en bateau et l’équitation le long de la plage complètent un ensemble d’activités qui semblent entièrement natives du lieu, le genre de choses que vous faites parce que vous êtes ici, et non parce qu’elles figurent sur une liste.
Jan Janz
Le restaurant Jan Janz, récemment ouvert, présente un menu de style partage qui s’inspire des traditions culinaires d’Extrême-Orient et du Maroc, réunies autour d’ingrédients nourrissants cultivés localement. Situé sous une structure traditionnelle au toit de chaume, il a la simplicité d’un endroit qui a sa place ici sans avoir besoin de s’expliquer. La nourriture est généreuse et réfléchie, le genre de repas qui incite à revenir le lendemain soir.
C’est un ajout bienvenu dans une propriété qui a toujours compris le lien entre la bonne nourriture et un bon séjour. A Oualidia, où les produits sont exceptionnels et le rythme est lent, Jan Janz bénéficie des meilleures conditions possibles pour travailler.
« Notre vision a toujours été d’offrir l’intimité et l’autonomie d’une résidence privée, où les clients découvrent le Maroc à travers une lentille authentique. »
Imane Zkhiri, responsable des ventes et du marketing, La Sultana
La Sultana Marrakech et La Sultana Oualidia sont toutes deux disponibles à la location exclusive, elles se rapprochent alors davantage d’un domaine privé avec une équipe complète en place. Les célébrations marquantes, les réunions de famille et les occasions qui nécessitent quelque chose au-delà d’une réservation d’hôtel standard trouvent leur place naturelle dans l’une ou l’autre propriété.
